El Observatorio Nutricional de Junín expuso su labor en la comunidad

El Observatorio Nutricional de Junín presentó su importante trabajo en un encuentro virtual organizado por el Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires, en conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, celebrado el 16 de octubre.

Durante la exposición, la Licenciada Julieta Pino, Coordinadora del Observatorio, explicó que desde su creación en 2016, el objetivo ha sido obtener datos sobre el estado nutricional y los hábitos de consumo en la ciudad. Este esfuerzo se inició junto con la municipalización del Programa del Servicio Alimentario Escolar, que anteriormente gestionaba el Consejo Escolar.

Pino destacó que el equipo está compuesto por cinco licenciadas en nutrición, una tallerista y residentes del hospital. Ellas realizan un seguimiento semanal en las instituciones educativas para asegurar el cumplimiento de los menús y las buenas prácticas de manufactura. También llevan a cabo actividades de educación alimentaria y talleres de cocina, adaptándose a las necesidades de cada institución.

Además de su labor en las escuelas, el Observatorio también brinda apoyo a comedores y merenderos comunitarios, un trabajo que comenzó durante la pandemia y que se mantiene en la actualidad. Pino mencionó que se colabora con el área de ambiente para entregar composteras e impulsar la reducción de desperdicios alimentarios. Su labor se extiende a diversas áreas del municipio, participando en actividades con organizaciones y grupos comunitarios.