Capacitación en buenas prácticas de manipulación de productos del mar

En Caleta Olivia, se llevó a cabo una nueva capacitación sobre buenas prácticas en la manipulación de productos de mar. Esta actividad, que tuvo lugar en la Unión Vecinal del barrio Güemes, buscó fortalecer los conocimientos en seguridad alimentaria y desarrollar capacidades laborales en la comunidad.

La capacitación, que reunió entre 45 y 60 participantes, estuvo organizada por la Agencia de Desarrollo, la Secretaría de Estrategia y Gestión Operativa de la Municipalidad y la empresa Cookins. Guido Brito, licenciado en Nutrición, estuvo a cargo de la actividad y abordó aspectos relacionados con la manipulación segura de alimentos y las novedades sobre organización y controles sanitarios.

Brito explicó que los asistentes incluyeron trabajadores de la actividad pesquera y estudiantes de segundo año de la Tecnicatura en Bromatología del INSET. Durante las tres horas de duración del encuentro, se priorizó el intercambio de conocimientos y la participación activa de todos.

El profesional destacó la importancia de generar espacios que amplíen las herramientas de quienes ya trabajan en el sector y de quienes se están formando, favoreciendo su preparación para futuras oportunidades laborales. Además, remarcó el valor del trabajo conjunto entre el sector público y privado para ofrecer nuevas instancias educativas a la comunidad.