Potrero de los Funes brilló en el Torneo Federal de Chefs
La localidad participó en el Torneo Federal de Chefs, presentando un plato inspirado en la identidad local.
Potrero de los Funes brilló en el Torneo Federal de Chefs Foto: Municipalidad de Potrero de los Funes
La localidad de Potrero de los Funes participó en el Torneo Federal de Chefs, que tuvo lugar en el marco de HOTELGA, un importante encuentro de hotelería y gastronomía del país.
La chef Cecilia Longar y su ayudante Milena Figueras, representantes del Hotel Internacional Potrero de los Funes, compitieron tras haber obtenido el primer puesto en la instancia provincial el 8 de agosto durante el Foro de Identidad Gastronómica.
Durante la competencia, presentaron un plato llamado “Terruño”, que se inspiró en la identidad local y utilizó insumos característicos de la zona de Sierras y Diques, como pejerrey, harina de algarroba y peperina.
La comitiva estuvo acompañada por el secretario de Turismo, Cultura y Deporte, Ignacio Morris, y Diego Oliva, representante de AEHGA San Luis. Desde la organización destacaron el trabajo conjunto con el sector privado para impulsar el talento local y promocionar los sabores autóctonos en escenarios de proyección nacional.
