Productores y estudiantes se reunieron para hablar sobre carne argentina

El Establecimiento La Morocha fue el escenario de un encuentro entre productores y estudiantes, donde se realizaron disertaciones técnicas y recorridos a campo. La jornada destacó la calidad de la carne argentina, reconocida a nivel mundial.

La secretaria de Industria, María Paz Lampugnani, valoró positivamente la actividad y explicó el funcionamiento del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). Dijo que este ente mixto, que incluye entidades del sector agropecuario y del Estado, tiene como objetivo principal impulsar la comercialización de carne tanto en el país como en el exterior.

Durante la reunión, se repasaron logros importantes como la apertura del mercado de China y nuevas cuotas de exportación con Estados Unidos. Además, mencionó que están próximos a formalizar un convenio para enviar productos a Japón. También se trabaja en fortalecer el mercado interno.

La secretaria destacó el aporte financiero que sostiene al instituto, proveniente de un pequeño porcentaje de cada faena de ganado. Resaltó la importancia de la capacitación, investigación y desarrollo, así como las iniciativas de comunicación y formación del sector. Mencionó el certamen “La carne que se hace con escuelas”, que permite a estudiantes visitar la Exposición Rural en Buenos Aires.