Inició taller de conservas en Villa María con alta demanda vecinal

La Municipalidad de Villa María anunció que comenzó el Taller de Conservas Dulces y Saladas Artesanales y Seguras en la Escuela Granja. Este taller, impulsado por la Secretaría de Educación, tiene como objetivo enseñar técnicas de elaboración y conservación de alimentos, promoviendo prácticas seguras y el aprovechamiento responsable de los productos.

La convocatoria resultó en una gran respuesta de la comunidad, con un total de 48 personas inscriptas. Debido a la capacidad limitada de la cocina, se realizó un sorteo para seleccionar a los 16 participantes que integran esta primera cohorte. Los que no fueron elegidos ya están registrados para la próxima edición del taller.

La capacitación, que se desarrolla todos los jueves de 14 a 17 horas y tiene una duración de un mes, está a cargo de la capacitadora Ruth Picos. Durante las sesiones, los asistentes aprenden sobre la elaboración y conservación artesanal de alimentos, recuperando saberes tradicionales y promoviendo una alimentación saludable.

Virginia Martí, directora de Producción y Consumo Responsable, comentó que la alta demanda demuestra un interés concreto por este tipo de capacitaciones. Además, destacó que muchos inscriptos buscan adquirir conocimientos que les permitan iniciar un emprendimiento o generar una salida laboral, lo que puede fortalecer la economía familiar.

Desde la Escuela Granja resaltaron la importancia de estos espacios de formación, que no solo fortalecen la educación para el trabajo, sino que también promueven el consumo responsable y la producción sustentable.

Por otro lado, se habilitarán inscripciones para un nuevo taller de Cocina Artesanal con Harinas Integrales y Alternativas, que se llevará a cabo del 24 de agosto al 19 de septiembre. Este taller constará de ocho encuentros, los días lunes y viernes de 15 a 18 horas, con un costo de 20.000 pesos para cubrir los insumos.

Las inscripciones se realizarán a través de la plataforma ViDi, ingresando a www.villamaria.gob.ar y buscando el trámite "Cocina Artesanal".