Walter Santoro presentó su nueva PUPPA de conservas en Marcos Paz

En el predio ferial municipal se inauguró una nueva Pequeña Unidad Productiva de Alimentos Artesanales (PUPPA) de Walter Santoro, un productor local de Marcos Paz.

Esta PUPPA, que recibió su habilitación hace pocos meses, se convirtió en la número siete del distrito. El integrante de Desarrollo Productivo, Nemesio Rodríguez, destacó el apoyo a los emprendimientos locales y explicó que esta herramienta ayuda a comercializar los productos en distintos puntos de la provincia de Buenos Aires.

Durante la presentación, Santoro mostró una variedad de conservas, incluyendo pepinos agridulces, cebolla morada con ajo y varios tipos de pickles, y resaltó que las PUPPAs ofrecen un marco legal que facilita la conexión entre productores y consumidores. Dijo que “las PUPPAs son pequeñas unidades productivas de alimentos artesanales” y que su habilitación le permitió participar de los Mercados Bonaerenses.

Además, subrayó la importancia de las capacitaciones y controles en la elaboración de alimentos, afirmando que “estas iniciativas son muy importantes porque acercan al pequeño productor con el consumidor”. Desde Desarrollo Productivo invitaron a otros emprendedores interesados en formalizar sus producciones a acercarse a la Secretaría, ubicada en Libertad y Agüero, para recibir asesoramiento sobre el programa y las formas de habilitación.