Giuliano Di Meo, subcampeón sudamericano en pizza romana

Giuliano Di Meo, un pizzero de 24 años de Sourigues, alcanzó el segundo puesto en la categoría Pizza Romana Integlia durante la 6ta edición del Campionato Scuola Pizzaioli. Este evento se realizó en el predio de La Rural, en la Ciudad de Buenos Aires, y reunió a profesionales de distintos países de Sudamérica y de Argentina.

Di Meo trabaja en Michele Pizza e Amore, la segunda pizzería argentina certificada por la Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN). En este lugar, se especializan en la elaboración de pizza napolitana, siguiendo las técnicas tradicionales de Nápoles.

Tras su logro, el intendente Carlos Balor lo felicitó en redes sociales, destacando el orgullo que genera ver a un vecino de Berazategui en lo más alto. Di Meo expresó su emoción y gratitud, reconociendo el apoyo de sus compañeros y de su jefe, Facundo, quien le brindó oportunidades para capacitarse y mejorar en su profesión.

La Pizza Romana Integlia, un estilo originario de Roma, se caracteriza por su preparación en bandeja y una masa crujiente y ligera. Di Meo también invitó a los vecinos a probar las pizzas de Michele, donde ofrecen cursos y capacitaciones para quienes deseen aprender sobre la pizza. Los detalles sobre los próximos cursos se publican en su Instagram, Michele_pizzaeamore.